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Le guide culinaire : ウィキペディア英語版
Le guide culinaire

Georges Auguste Escoffier's ''Le Guide culinaire'' ((:lə ɡid kylinɛːʁ)) was Escoffier's attempt to codify and streamline the French restaurant food of the day.
==History==
The first edition was printed in 1903 in French, the second edition was published in 1907, the third in 1912, and the current fourth edition in 1921.

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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